Prodotti tipici La Spezia

Prodotti tipici della tradizione culinaria di La Spezia, selezionati per i nostri clienti, per la preparazione di piatti tipici della tradizione culinaria spezzina.

Presso il nostro ristorante, gli ingredienti per la preparazione di piatti tipici della cucina spezzina, vengono selezionati tra i migliori prodotti tipici della zona di La Spezia

I prodotti tipici di La Spezia
Uno dei prodotti tipico del territorio della provincia di La Spezia, che compare in moltissimi piatti della tradizione culinaria locale sono le cozze, o come vengono comunemente chiamate qui da noi, i muscoli.
In seguito alla costruzione dell'arsenale, durante il 1800 si insediarono a La Spezia moltissimi lavoratori provenienti dal sud Italia, che importarono nella nostra città la miticultura.
I muscoli, prodotti tipici di La Spezia sono divenuti famosi in tutto il mondo, grazie alla loro pienezza e al loro sapore, frutto delle condizioni climatiche altamente favorevoli del mare di La Spezia e ad una tradizione culinaria che riesce ad esaltare questo prodotto tipico del nostro territorio.
Come piatti tipici della cucina spezzina, i muscoli vengono cucinari ripieni, gratinati, fritti, oppure alla marinara, ossia cotti in pentola con aglio e prezzemolo, limone e vino bianco.

Altro prodotto tipico di La Spezia, sono le acciughe di Monterosso, con le quali si prepara uno dei piatti tipici della tradizione culinaria di La Spezia: il tortino di acciughe, una torta salata preparata alternando uno strato di acciughe ad uno di patate e pomodori.
Le acciughe di Monterosso si distinguono dalle acciughe pescate nell'adriatico per la loro lucentezza, e per il loro sapore, fresco e profumato.
Altro prodotto tipico che non può mancare nella preparazione di un piatto tipico della cucina spezzina è il basilico, con il quale viene preparato il pesto, che assieme al pomodoro, spesso accompagna i frutti di mare.
Altri prodotti tipici di La Spezia e del suo territorio sono le spezie: il timo, la maggiorana, il prezzemolo, il rosmarino accompagnano qualsiasi piatto della tradizione locale, profumandolo e rendendolo appetitoso.
Altri prodotti tipici di La Spezia, sono i derivati del suo mare, pesce e crostacei, con i quali vengono preparate delle buonissime zuppe, oppure delle grigliate o delle fritture.